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Advances in the microbiology and biochemistry of cheese and fermented milk

edited by F. Lyndon Davies and Barry A. Law. -- Elsevier Applied Science, 1984. <BB05015545>
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Advances in the microbiology and biochemistry of cheese and fermented milk

edited by F. Lyndon Davies and Barry A. Law. -- Elsevier Applied Science, 1984. <BB05015545>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本館 1F 書庫 648.1/A244 20299861 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 本館
配置場所 1F 書庫
請求記号 648.1/A244
資料ID 20299861
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Advances in the microbiology and biochemistry of cheese and fermented milk / edited by F. Lyndon Davies and Barry A. Law
出版・頒布事項 London : Elsevier Applied Science , c1984
形態事項 viii, 260 p : ill ; 23 cm
巻号情報
ISBN 0853342873
注記 Includes bibliographies and index
学情ID BA00495359
本文言語コード 英語
著者標目リンク Davies, F. Lyndon <AU00070699>
著者標目リンク Law, Barry A. <AU00070700>
分類標目 LCC:QR121
分類標目 DC19:637/.01/576
件名標目等 Dairy products. Microbiological aspects
件名標目等 Dairy microbiology
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