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Biochemistry of foods

[by] N. A. M. Eskin, H. M. Henderson [and] R. J. Townsend. -- Academic Press, 1971. <BB05061311>
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Biochemistry of foods

[by] N. A. M. Eskin, H. M. Henderson [and] R. J. Townsend. -- Academic Press, 1971. <BB05061311>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本館 1F 書庫 498.53/E75 20695354 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 本館
配置場所 1F 書庫
請求記号 498.53/E75
資料ID 20695354
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Biochemistry of foods / [by] N. A. M. Eskin, H. M. Henderson [and] R. J. Townsend
出版・頒布事項 New York : Academic Press , 1971
形態事項 vii, 240 p. : illus. ; 24 cm
巻号情報
ISBN 012242350X
注記 Includes bibliographies
学情ID BA06249162
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Eskin, N. A. M. (Neason Akivah Michael) <AU00144005>
著者標目リンク Henderson, Harold Michael. <AU00144006> joint author
著者標目リンク Townsend, Ronald Jefferson. <AU00144007> joint author
分類標目 LCC:TX353
分類標目 DC:664
件名標目等 Food
件名標目等 Biochemistry
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