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Milk and dairy products : properties and processing

Ionel Rosenthal. -- VCH, 1991. <BB05015544>
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Milk and dairy products : properties and processing

Ionel Rosenthal. -- VCH, 1991. <BB05015544>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 本館 1F 書庫 648.1/R815 20299852 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 本館
配置場所 1F 書庫
請求記号 648.1/R815
資料ID 20299852
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Milk and dairy products : properties and processing / Ionel Rosenthal
出版・頒布事項 Weinheim ; New York : VCH
出版・頒布事項 Rehovot : Balaban Publishers , c1991
形態事項 xi, 217 p. : ill. ; 25 cm
巻号情報
ISBN 352727989X
巻号情報
ISBN 0895739380
注記 Includes bibliographical references (p. 6) and index
学情ID BA4185981X
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Rosenthal, Ionel <AU00070668>
分類標目 LCC:SF239
分類標目 DC20:637
件名標目等 Dairying
件名標目等 Milk
件名標目等 Dairy products
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